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【食品宣傳周】乳飲料≠牛奶!名稱易混淆的飲品如何區分?

2021/6/22 8:45:03 閱讀數:57 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

“乳飲料是牛奶嗎?”

“果汁飲料里真的有水果嗎?”

“我買的駝奶粉總沒問題吧!”

……

面對市面上琳瑯滿目的飲品,商家和消費者互相角力,一個美化包裝和標簽名稱,一個撥開迷霧卻未必看得清真相,這種情況小市可不會置之不理,本次小市請到了市質檢院的專家來為各位消費者答疑解惑,三招讓你練就“火眼金睛”,從此任何包裝的食品都得“現原形”。

“液體乳和乳飲料”

技能//①

“乳”→“液體乳”→“牛奶”,大家似乎都會這么聯想,殊不知,有些名字里帶“乳”的,很可能跟“奶”沒啥關系。

很多披著“乳”皮的飲品,其實都是“乳飲料”,其蛋白質的含量達不到液體乳的要求。

問:如何分辨液體乳和含乳飲料呢?

答:看標簽。

如果標簽上產品名稱有“飲料、飲品”或類似字樣,那這個產品一般為含乳飲料。

再看配料表,國標規定,配料表是要根據原輔料的含量按照由多到少的順序排列的,排在越后面表示這個成分含量越少。

“果汁、果汁飲料和果味飲料”

技能//②

眾所周知,喝果汁健康,可以補充各類維生素,那么喝“果汁飲料”呢?

答:你口中的“果汁飲料”中的果汁含量可能還不如飲料中添加的糖含量高。

管它包裝多美好,一看配料表見真章。大多數果汁飲料除了果汁外,還加了水、糖、香精和添加劑等,那這種飲料就不是真正的純果汁了。純果汁的配料表一般比較單一,就是某種或某幾種水果果汁或濃縮果汁,加或者不加水。在國標中規定,原果汁含量大于等于10%的飲料可稱為果汁飲料;而只有原果汁含量達到的才能叫果汁。

還有一種常見的就是果味飲料,它和果汁飲料雖然只一字之差,但它的配料卻更不一樣。

果味飲料基本上是由水、糖、酸度調節劑等調制而成,其中果汁成分很少,甚至可能一點都不含。

“奶粉和方便食品、固體飲料”

技能//③

出去旅游的時候,通常會帶一些當地特產回來。近就經常看到一個產品:駝奶粉,在老年人中間尤其風行。

我們在超市采購了幾瓶駝乳產品。乍一看,覺得這三罐是一樣的,都是駝乳粉。但若是仔細再看,就能看出端倪了:三罐中,一罐左下角寫著“固體飲料”,一罐右下角寫著“方便食品”,還有一罐正面沒有額外標注。

“方便食品”版駝奶粉,排在位的是燕麥、然后是植脂末等等,駝乳粉排在很后面的位置,其中蛋白質的含量只有4.5g/100g。要知道國標規定乳粉的蛋白質含量至少要達到16.5g/100g以上,可謂是相去甚遠啊。

“固體飲料”版駝奶粉排在位的是大豆蛋白粉,蛋白質含量是12.0 g/100g,依然沒有達標。

這一罐排位的是全脂駝乳粉,蛋白質含量是17.5g/100g,看來只有這一罐才是符合國標要求的“乳粉產品”。

這下大家應該明白了,所以購買該類產品的時候,一定要擦亮眼睛,首先看它的產品類別是乳粉還是其他產品;再看配料表中奶粉的占比有多少,營養成分表中蛋白質的含量有多少。心里有底了再按照實際情況和需求來購買,不要花大價錢反而買了價值低廉的產品。

來源:寧波市場監管微信號

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