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絲瓜怎么吃、絲瓜里面的籽要去掉嗎、絲瓜為什么炒出來發黑、絲瓜皮能吃嗎

時間:2021-06-05   閱讀量:156

絲瓜怎么吃

絲瓜是日常生活中常見的綠色蔬菜,網傳吃絲瓜,那么絲瓜怎么吃,為什么絲瓜?

絲瓜怎么吃

絲瓜可以用來做湯等,對都有一定的幫助,具體的做法如下:

絲瓜湯

1.準備絲瓜一條,鹽,味精適量。

2.將絲瓜清洗干凈后,去皮,切成片狀,放入碗中備用。...[查看詳細]

絲瓜里面的籽要去掉嗎,絲瓜籽作用和功效

絲瓜切開之后里面都有一些絲瓜籽,對于有些食材來說里面的籽都是需要去掉的,那絲瓜里面的籽要去掉嗎?

絲瓜里面的籽要去掉嗎

一般不需要。 對于嫩絲瓜來說,其里面的籽并不含有毒性物質,質地比較軟,而且含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,所以一般情況下是不需要去掉的,這樣對人體來說營養也會更加豐富一些。 但如果絲瓜已經比較老了的話,其中的絲瓜籽就會比較硬,帶著籽一起吃的話口感不是很好,因此對于老絲瓜來說,建議可以將籽去掉之后再吃。

絲瓜籽作用和功效

1、清熱去火:絲瓜籽的性質偏寒性,食用之后能夠降低人體內的火氣,起到清熱去火的作用,因此對于一些火氣較重的人群來說可以適當地吃一些絲瓜籽。

2、保護心血管:絲瓜籽中含有豐富的不飽和脂肪酸,食用之后能夠降低血液中的膽固醇以及甘油三酯,并降低血液的粘度,從而可以起到保護心血管的作用。

3、抗衰老:絲瓜籽中所含的不飽和脂肪酸還具有抗衰老的作用,食用后能夠清除體內的自由基,并能減少紫外線對皮膚的傷害,起到抗衰老的作用。...[查看詳細]

絲瓜為什么炒出來發黑,絲瓜怎樣炒不變黑

絲瓜作為一種受歡迎的食材,經常炒著來吃,但是炒的時候經常會發現絲瓜變黑了,這是為什么呢?今天小編就來給大家講解一下吧。

絲瓜為什么炒出來發黑

與空氣氧化或與鐵鍋發生反應導致的。 因為絲瓜的淀粉含量較高,當絲瓜剝皮以后整個切面就直接暴露在空氣中,如果不能立即烹飪的話,瓜肉中的淀粉就容易與空氣發生氧化,從而使得絲瓜變黑。 而且在炒制過程中,如果用的是鐵鍋的話,絲瓜也容易發黑,因為絲瓜中的成分遇鐵容易氧化,與鐵鍋接觸時間過長的話可能會使絲瓜顏色發黑。

絲瓜怎樣炒不變黑

1、剝皮以后立即烹飪 因為絲瓜易與空氣氧化,所以剝皮以后直接入鍋炒制的話,就可以減少瓜肉與空氣接觸的時間,從而有效防止變黑。如果做不到立即烹飪也最好將絲瓜浸泡在水中,或者用鹽腌制著,但是還是建議盡快食用。

2、用大火快炒 因為絲瓜也容易與鐵鍋發生氧化,所以炒制的時候最好開大火,并在鍋中用湯汁先調好味,最后再直接放入絲瓜攪拌均勻,這樣可以減少絲瓜與鐵鍋接觸的時間,有效防止絲瓜變黑。

3、不要放醋 因為醋容易使絲瓜中的葉綠素被破壞,從而使得絲瓜的外觀和營養價值都受到影響,所以建議炒制的時候不要放醋。...[查看詳細]

絲瓜皮能吃嗎,絲瓜皮煮水功效與作用

絲瓜是生活中一種常吃的蔬菜,一般來說在吃絲瓜的時候都是需要削皮后吃的,但是也有一些人不喜歡削皮吃,那絲瓜皮能吃嗎?

絲瓜皮能吃嗎

能吃。 絲瓜皮并不具有毒性,想吃的話當然是可以吃的,而且絲瓜皮中還含有十分豐富的纖維素、維生素和礦物質,一起吃下去的話對人體來說營養價值也會更高一些。 但是因為現在的絲瓜在種植的過程中都會噴灑一定的農藥,所以如果要吃絲瓜皮的話建議最好是將絲瓜皮清洗干凈之后再吃,這樣會更有利于身體的健康。

絲瓜皮煮水功效與作用

1、美容養顏:絲瓜皮中含有豐富的維生素C、B族維生素等,對人體來說具有一定的抗氧化作用,用來煮水喝的話可以起到美容養顏、抗衰老的作用。

2、清熱解毒:絲瓜皮性涼,用來煮水喝的話能夠有效地降低人體內的熱氣,緩解人體上火的癥狀,起到清熱解毒的作用。

3、利尿消腫:絲瓜皮能夠利水消腫,對于一些尿液偏少、身體浮腫的人群來說平時可以適當地用一些絲瓜皮來煮水喝,可以起到利尿消腫的作用。...[查看詳細]

怎么挑選絲瓜

絲瓜為葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實,又稱吊瓜,原產于南洋,現在成為人們常吃的蔬菜。絲瓜的藥用價值,但是買絲瓜要注意挑選,那么怎么挑選絲瓜?

怎么挑選絲瓜

1、從整體上看絲瓜,要選擇顏色翠綠的,這樣的絲瓜比較嫩,那些黃綠色的是老絲瓜。

2、看絲瓜根部的絲瓜花,新鮮的絲瓜,根部的花是水靈的,放時間久的絲瓜花是蔫吧的或者花已經脫落了。

3、看絲瓜的瓜蔓處,瓜蔓新鮮的水分大,是剛摘不久的新鮮絲瓜。如果瓜蔓蔫吧,干扁,就是放了一段時間的絲瓜,已經不太新鮮了。

絲瓜有苦味是怎么回事

一、品種。苦絲瓜的苦味是能夠遺傳的,如果把苦絲瓜的種子種下去,長出的絲瓜也是苦的。絲瓜的苦味也是由基因控制的,基因是可以遺傳的。一般有棱絲瓜容易形成苦味瓜。...[查看詳細]

絲瓜怎么處理不會黑

絲瓜,一種很好吃的蔬菜,但是我們要從眾多的絲瓜中快速的挑選出優質的絲瓜并不是一件簡單的事情。那么絲瓜怎么挑選不發苦,絲瓜怎么炒不會變黑?

絲瓜怎么處理不會黑

1、鹽水浸泡 炒絲瓜之前,可以先將絲瓜浸泡在鹽水中,這樣能讓絲瓜的表皮附著一層鹽分,從而能更好的阻擋絲瓜中糖分和高溫的直接接觸,因此能更好的預防絲瓜發黑。

2、趁早加鹽 在絲瓜下鍋后建議就加鹽,這樣能更好的讓食鹽附著在絲瓜上,從而也能很好的阻擋絲瓜和高溫的直接接觸,從而也能更好的阻擋絲瓜變黑。

3、大火烹炒 炒制絲瓜的時候建議大火烹炒,這樣能縮短絲瓜和高溫氧氣的直接接觸,從而能減慢絲瓜的變黑速度,也能更好的緩解絲瓜的變黑程度。

絲瓜怎么挑選不發苦

1、看形狀 我們要從眾多的絲瓜中快速的挑選出優質的絲瓜并不是一件簡單的事情。首先,我們應該從形狀入手。我們可以挑選那些形狀比較規則、兩頭一樣粗細的絲瓜來進一步判斷是否新鮮水嫩。那些局部腫大的絲瓜就不要看了。...[查看詳細]

絲瓜粥怎么做好吃

每一個人的印象里,說到傳統的媽媽常煮的咸粥,一定非絲瓜稀飯莫屬。絲瓜稀飯,早已是農業社會時代的經典,幾乎人人能做,可是還是有些原理值得思考,有些想法值得研究。下面我們就一起來看看絲瓜粥怎么做好吃?!

絲瓜粥食材

食材(2人份):絲瓜半條(350公克)、白飯350公克、豬肉約150公克、芹菜2枝、紅蔥酥少許、雞湯塊1個、香油少許

腌料:鹽適量、米酒適量、地瓜粉適量、姜末適量

絲瓜粥怎么做好吃 絲瓜稀飯的家常做法...[查看詳細]

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